布長|冷凍|天然メバチマグロ 赤身 ブロック

3,477円(税257円)

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日本一食べられるまぐろめばちまぐろ
みんな大好き!安定のおいしさ。


【おすすめの理由は・・・】
赤みが鮮やかでさっぱりめなので、お刺身だけでなくあらゆる料理に使えます。

【これを知っていたらまぐろツウ!】
目がぱっちり大きいから目撥(鉢)まぐろといいます。市場では【バチ】と言われてます。


身は柔らかく、鮮やかな赤身でありながら、脂は多すぎずさっぱりとした上品な味わいが小さいお子様からお年寄りまで
好まれてます。
春から夏にかけてはクロマグロの味が落ちるとされており、この時期にはメバチの需要が高まります。


お刺身だけではない!こんなお料理に!
手作りツナ
https://mekiki7.jp/recipe/3193/



仲卸紹介
豊洲市場布長では、築地市場時代より数十年メバチマグロの目利きとしてたくさんの魚にこだわるプロに愛用されてきております。
旬を狙って捕獲された鮮度の高いマグロのみを厳選して目利きしたメバチマグロです。
豊洲市場仲卸〈布長〉特集記事
https://mekiki7.jp/special/fucho/



【商品詳細】
〈保管〉 冷凍
〈目方〉 1キロ前後
〈状態〉 写真のように200g前後ずつ、カットされておりますので、ご家庭に届いたらすぐにばらして、個々に密閉して冷凍してください。付属の緑紙に包み、空気が入らないようラップをしてジップロックなどに入れて冷凍庫で保管してください。アルミホイルを巻いて保管するとさらに良い状態が保たれます。
〈賞味期限〉家庭用冷凍庫では1週間~10日を目安に召し上がりください。
〈同梱物〉 おいしい解凍方法レシピがつきます。

【まぐろの筋の目利き】

教えてくれたのは、あの漫画『魚河岸三代目』をモデルに作られた“築地魚河岸三代目千秋”料理長。
布長のおいしいまぐろはこちらでも味わうことができます。


築地魚河岸三代目千秋 
https://3daime.jp/

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